花卉在东西方文化中承载着丰富而深厚的文化内涵，体现了不同民族的审美情趣、价值观念和精神追求。

在中国传统文化中，花卉被赋予了丰富的象征意义。牡丹被称为"花中之王"，象征富贵、吉祥和繁荣，是中国国花的代表，广泛应用于宫廷文化和婚礼装饰。梅花象征坚韧不拔的品格，有"凌寒独自开"的精神图腾。菊花代表长寿和气节，陶渊明"采菊东篱下"的佳句使其成为隐逸文化的象征。荷花被视为圣洁之花，比喻高洁品格。兰花被称为"君子之花"，象征清正高雅。桃花象征爱情和女子的美貌，"人面桃花相映红"成为经典意象。桂花则与"蟾宫折桂"相关，象征科举及第和成功。

中国古人还将花卉人格化，创造了"花中十二友"的雅称，包括兰花为"芳友"、梅花为"清友"、腊梅为"奇友"、瑞香为"殊友"、菊花为"佳友"等，体现了文人对精神追求的寄托。

在西方文化中，花卉同样具有深厚的象征意义。月桂象征胜利和荣耀，古希腊人用月桂树枝编成冠冕授予竞赛优胜者。玫瑰象征爱与美、幸福与美好，这一象征意义已被中国文化接受。橄榄枝象征和平，成为国际通用的和平象征。

中西花卉文化的异同反映了东西方文化差异。相同之处在于一些花卉具有相似的象征意义，如月桂、玫瑰等。不同之处则体现在审美取向和价值观上，如中国花卉文化更注重与人格、品德、精神境界的联系，而西方花卉文化可能更侧重于神话传说和宗教象征。

花卉文化作为特定文化结构的重要组成部分，通过语言、艺术、民俗等载体传承至今，成为人们表达情感、寄托精神的重要媒介。无论是东方的"以花喻人、借花言志"，还是西方的花卉民族志研究，都展现了花卉在人类文明发展中的独特价值和永恒魅力。