花卉在艺术中具有丰富的象征意义，在不同文化背景下呈现出多元内涵。在中国传统文化中，十大名花各具象征：菊花代表清高自远、高尚高洁；牡丹象征富贵吉祥，被誉为"国色天香"；兰花寓意高雅清幽，为"四君子"之一；梅花体现坚毅不屈；荷花象征超然物外、不染尘俗；月季代表浪漫热烈；茉莉花体现清新优雅。

在西方艺术传统中，玫瑰象征爱情与浪漫，红玫瑰尤其代表热情的爱；莲花在东方佛教文化中象征纯洁和精神升华；樱花在日本文化中代表生命和重生；黄色菊花在东方常与哀悼有关，而在西方则与欢乐和友谊联系。

艺术创作中，花卉常被赋予人格化象征，如梅兰竹菊被称为"花中四君子"，分别象征坚守初心、潇洒自如、坚强不屈和归隐山林。穆夏等艺术家通过花卉元素构建"自然取材—象征赋义—装饰转化"的创作体系，将花卉美学与艺术理念深度融合。

花卉在插花艺术中尤为重要，不仅追求形式美，更注重通过花材选择和摆放赋予作品人文象征意义，如莲出淤泥而不染象征君子品格，牡丹代表富贵相，梅花表现坚贞等。